アメリカ生活・e-百科　｢お買物と食事｣のページ

　昔は禁酒法があったくらいですから、アルコール販売を規制するカウンティーがあっても驚いてもらっては困ります。バージニア、ケンタッキー、アラバマ、ミシシッピー、アーカンソー、カンザス、テキサス、フロリダの諸州には、酒屋さんが1軒もないドライ・カウンティーがあります。原則自由のカウンティーをウェット、一部規制のカウンティーをモイスト（moist=湿り気がある）と呼んで三つに区分するのだそうです。

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第6号（06年12月）の次の記事をご参照ください。

ウェット vs. ドライ…酒類販売免許のお話

　大晦日は日曜：あなたの町ではお酒が飲める？

　今年の大晦日は日曜日です。新年を飲んで騒いで迎えたい人は多いようで、大晦日にアルコールが売れるか売れないか、ケンタッキーの各地で、その都度、喧々諤々の議論になるようです。新年とはいえたった1日のことで、皆さんには深刻な問題ではないことでしょうが、各市、各カウンティーのもめ具合を興味本位でお読みください。全文を読む

★ 日用品のお買物

　あまり役に立たないとお思いかもしれませんが、スーパー、ドラッグ・ストア、ディスカウント・ストアの間でどこが違うのか勉強してみましょう。アメリカの流通業界も競争が厳しくなってきて、差別化した店作りに努力するようになってきました。

★ 専門店やデパート

　アメリカの上位百社の小売業を見ながら、次なるウィンドウ・ショッピングの計画を立ててください。

★ 日本食材・雑貨

　中西部・南部一円で、日本の食材や雑貨を買えるお店を探してみましょう。写真はインディアナ州エバンズビルのB-Won（韓国系）にある寿司コーナーです。

★ アウトレット・モール

　お買物を趣味になさっているのは奥様方だけではありません。駐在員の皆さんの中にも、ご出張の週末に、アウトレット・モールでご家族へのお土産を買って帰られる方が多数おいでです。わがメルマガも、1年半前にアメリカ東半部のアウトレット・モール一覧表を作って皆さんにお届けしたことがありましたが、今回はアップグレードして全米の一覧表と地図を作ってみました。

全米のアウトレット・モール地図　（⇒拡大）　

①全米のアウトレット・モール地図

　近隣に約50店舗以上のアウトレット店舗が集まっている地域を、地図（拡大図）上に★印で表示しました。家族旅行のついでの買物スポットを見つけるのにご利用ください。ついででなく最初から買物のために出かけても十分楽しめるアウトレット・モール銀座です。

②全米アウトレット・モール一覧表

　表には、地図には載せていない約15店舗以上のアウトレット店舗が集まっている地域も含まれています。旅行先のアウトレット・モールについてお調べになりたい方は、地図（拡大図）上で目的地のあたりにカーソルを置いてクリックすると、それぞれの州のリストにジャンプします。さらに、個々のアウトレット・モールの名前をクリックすると、それぞれのホームページにジャンプします。

(注)アラスカ、アーカンソー、モンタナ、ワイオミング、南北ダコタ、ロードアイランド、オクラホマ（2008年に新モール計画中）の各州には、今のところ約15店舗以上のアウトレット・モールはありません。

③Outletbound.com

Woodbury Common Premium Outlet

　特定ブランドのアウトレットを探すには｢アウトレットバウンド．コム（目次のページ）｣が便利です。このページには、上から｢州で探す｣、｢モール名で探す｣、｢ブランド名で探す｣、｢商品別で探す｣と４つの空欄があります。例えば｢Bally｣のくつを買いたい人は｢ブランド名で探す｣の空欄に｢Bally｣と入力すると、全米でも、ニュージャージーのHarmon Cove Outlet Centerと、ラスベガスのFashion Outlets of Las Vegasのわずか2モールにのみ出店していることが分かります。あるいは｢商品別で探す｣で｢Shoes & More｣を選ぶと靴屋さんのブランドの一覧表が出てきますから、その中から｢Bally Shoe outlet｣の名前を選んでクリックすると同じ回答が得られます。

　ニューヨークのマンハッタンから車で１時間のWoodbury Common Premium Outletsは、220ブランドが出店する全米アウトレット・モールの王様です。もう大昔の話になりますが、ここで私は家内のお土産に格安のGucciのバッグと自分には｢Buy One Get One Free（１足買えば２足目はただ）｣のBallyの靴を買いました。Ballyのお店はなくなってしまったようですが、Outletbound.comで調べてみると、Gucciはほかにニューアーク空港付近のFreestanding Outletsとカリフォルニア州パーム・スプリングスのDesert Hills Premium Outletsにあることが分かります。

≪私たち（在ケンタッキー州）のアウトレット・モール体験≫

　たいていのアウトレット・モールは、大都市から車で１時間の圏内かリゾート地の周辺にあります。地図や表の使い方の例として、私たち夫婦が暮らしているケンタッキーのレキシントンを中心にアウトレット・モール案内をしてみましょう。

Factory Stores of America

1. ケンタッキー州には大きなアウトレット・モールがないので、地図に★印の表示はありません。でも、表を参照すると、レキシントンとノーザン・ケンタッキーの間に小さなモールが2つあるのが分かります。ただし、ジョージタウンのFactory Stores of Americaに本来のアウトレットは13店舗残っているだけで一般のお店と混在しています。ドライリッジのDry Ridge Outlet Center には17店舗がありますが、日本人の興味を惹くブランドといえばLee/Wrangler、Liz Claiborne、Nikeくらいです。Outletbound.comによれば、ケンタッキーには、ほかに数店舗から10店舗前後のモールが３つあるそうですが、わざわざ出かけたくなるようなブランドは出店されていません。

2. シンシナティには都市型のCincinnati Millsがありますが、コロンバス（オハイオ）方面にもう１時間足を伸ばせば80店舗以上のアウトレットが出店するPrime Outlets at Jeffersonvilleがあって本格的なお買物が楽しめます。

3. ルイビルからI-65を北上して、インディアナポリスの少し手前 Exit76のEdinburgh Premium Outletsも約80店舗の本格派アウトレット・モールです。途中のシーモア（Exit50）にあるSeymour Outlet Centerは小粒ですが、重複しないお店が出ているので、ついでに立ち寄られてはいかがでしょう。

4. I-65をテネシー州ナッシュビルまで南下すると、カントリー・ミュージック系テーマパーク｢オプリーランド｣閉園後の跡地が、都市型アウトレット・モールOpry Millsに生まれ変わっています。隣はOpry Hotel…広大な屋内庭園に木々を茂らせた実に見事な建物です。特にクリスマス・シーズンには庭中に華やかなデコレーションをするので、かつては１年前に予約しないと泊まれないと言われていました。最近は新館に遊戯施設を作り大衆化路線を進んでいるようで、昔を知る者には寂しく感じられますが、その分、宿泊料金もお手頃になりました。

Pigeon Forge

5. レキシントンから車で3時間圏の本命はテネシー州ノックスビル付近のアパラチア山脈の麓ピジョン・フォージ周辺にある４つのアウトレット・モール(Belz Factory Outlet World、Pigeon Forge Factory OutletMall、Tanger at Five Oaks、Governor's Crossing Outlet Center)です。この辺りは、昔、チェロキー・インディアンが暮らしていた一角で、霧が出やすいことからグレート・スモーキー・マウンテンズと呼ばれている観光地です。中腹のガトリンバーグと併せ、日本なら軽井沢の雰囲気を思い起こさせる景色と街並みです。

6. 番外です。車で10時間近くかかりますが、私たち家族はサウス・カロライナ州の海岸線にあるゴルフ・リゾートにしばしば旅行しました。周囲に100以上のゴルフ場を擁する北部マートル・ビーチの周辺には、アウトレット･モールも2つ（Tanger Outlet Center HWY501とTanger Outlet Center HWY17)。南部ヒルトンヘッド・アイランドは少し大人びた雰囲気をかもすゴルフのメッカ…ゴルフには少し寒いけれど年末によく出かけ、Tanger Outlet Centerのアフター･クリスマス･セールには度々お世話になりました。

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外食とケータリング

★レストランでお食事　★ファーストフード王国　★コーヒー/ケーキ/アイスクリーム

★アルコール飲料★和食レストラン

★ レストランでお食事

　昔はステーキと言えばカンザス育ちのアンガス牛でしたが、今や霜降りの和牛肉の方がはるかに上等です。とはいえ、お料理はシェフ次第…どこかのアメリカの田舎レストランに｢料理の鉄人｣が隠れ潜んでいるかもしれません。

2005年に閉店したシンシナティの

モービル五つ星レストラン｢Measonette｣

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第18号（07年12月）の次の記事をご参照ください。

　東京にも「ミシュラン」三つ星レストランが誕生

　　全米格付けは「モービル」の星と「AAA」のダイヤ

　知らない土地でおいしいレストランを探すにはどうしたらいいでしょう？素晴らしいガイドブックが２つあるのでご紹介しましょう。一つはモービル・トラベルガイド、もう一つはＡＡＡ（トリプルＡ=アメリカ版ＪＡＦ）のツアーブックです。超高級店しか相手にしないミシュラン・ガイドとの大きな違いは、ミシュランが３段階評価なのに対しアメリカ勢は５段階評価…上から３段階に入らないお店もしっかり格付けしようという精神です。全文を読む

★ ファーストフード王国

　アメリカにもケージャン/クレオール料理などオリジナルの料理もありますが、最もアメリカ的な料理といえば｢ファーストフード｣です。ハンバーガー、フライドチキンの原点を探るとともに、ピザの簡単オーダーのし方など覚えてください。

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第12号（07年6月）の次の記事をご参照ください。

配達ピザの簡単オーダー

　インターネットなら会話に自信がなくても楽勝!!

　少し英語が得意な人でも、電話で配達ピザを頼むのはたいへん。ラージ･サイズが何枚で、1枚目はトッピングが何と何、2枚目は何と何なんて、すらすらと口から出てきません。同じような悩みを持った方からご質問がありましたので、今回は私たち夫婦でも簡単にできたインターネットによるピザの注文の仕方をご紹介しましょう。全文を読む

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第19号（08年1月）の次の記事をご参照ください。

大師は「弘法」、太閤は「秀吉」、カーネルは「サンダース」

　ケンタッキー･フライド･チキン物語

Sander's Cafe (ケンタッキー・フライド・チキン発祥の地)

　日本で「ケンタッキー」といえば、たいていの人が｢州｣より「フライド･チキン」を思い浮かべるようですが、ケンタッキーを世界的に有名にしたカーネル･サンダースは1890年にルイビルに近いインディアナ州ヘンリービルで生まれました。「カーネル」はサンダース氏の名前でもないし軍隊の大佐を意味するものでもなく、ケンタッキー州に貢献した人々に与えられる称号です。昔から大師は大勢いても「弘法大師」ばかりが有名で、太閤といえば「秀吉」で決まりという趣旨のことわざがありますが、「カーネル」もサンダース氏以外にいくらでもいるのです。全文を読む

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第21号（08年3月）の次の記事をご参照ください。

アメリカ人の食卓②

　ハンバーガーとファーストフードの物語

　そもそもハンバーガーの原型は、チンギスハンの蒙古帝国がロシアに持ち込んだ遊牧民族の携帯食からヨーロッパで進化した｢タルタルステーキ（タタール人のステーキ）｣だと言われています。これがドイツ経由でアメリカにもたらされ、玄関港ハンブルグの名前で呼ばれるようになったというのが定説ですが、19世紀末から20世紀初頭にかけて、アメリカ各地の市場や見本市の屋台では、ハンバーガーは｢ハンブルグ｣タイプ、ホットドッグはソーセージで有名な｢フランクフルト｣タイプと、ドイツの２つの大都市の名前で呼び分けるのがトレンドだったのでしょう。全文を読む

★ コーヒー/ケーキ/アイスクリーム

　アメリカ人はお菓子や甘いものが大好き。といっても、甘ければ甘いほどいいという話は日本人には通用しません。私たちにも、赴任したばかりの頃、有名な地元ベーカリーで息子のバースデイ・ケーキを買ったものの、甘すぎて誰も食べられなかった｢にがい｣経験があります。それから10余年、地方都市のアメリカ人の味覚もだいぶ肥えてきたようで、日本人が食べられるおいしいものも増えてきました。

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第16号（07年10月）の次の記事をご参照ください。

アメリカ人の好物は、ハンバーグ、ピザ、そして

　暑い夏過ぎ、アイスクリームを味わう季節

　近年のトレンドは、お客様の目の前で、液体窒素で零下に冷やした大きな石板を使ってお好みのフレーバーや生のフルーツなどのトッピングを練り上げるオーダーメード系のアイスクリーム屋さんです。最近は日本にも進出している｢コールド・ストーン｣、｢マギー・ムーズ｣や｢マーブル・スラブ｣も同コンセプトです。｢ディッピン・ドッツ｣は自称未来のアイスクリーム…ミルクを液体窒素で瞬間冷凍して粒状にします。保存も超低温ですから、お持ち帰りはできません。全文を読む

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第9号（07年3月）の次の記事をご参照ください。

インターネットが使える喫茶店と

　コーヒー好きのアメリカ人が増えてきました

　アメリカ人はコーヒー好きでしょうか？確かに、オフィスにはコーヒー･メーカーがあって１日に何杯もお代わりする人も多いわりに、味に関心の低い人たちが多かったような気がします。ところが、最近はあっちにもこっちにも｢スターバックス｣がニョキニョキできて、耳慣れない喫茶店の名前も聞くようになってきた…そこで、今回はレキシントン市内の｢コーヒーのおいしい店｣大調査をすることにしました。全文を読む

★ アルコール飲料

　アメリカ人が飲むアルコールも多様化してきているようです。和食ファンも増えて、日本酒や焼酎を手に入れるのも難しくなくなってきました。

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第10号（07年4月）の次の記事をご参照ください。

ボトルにこだわりのある皆さん…

　箱入りワインがトレンディーになってきました

　アメリカ人は、長い間、中級ワインはもとより質より量の安ワインまで｢ボトル詰め｣にこだわってきたような気がします。ところが、全米で消費者の心理がここ数年急速に変化してきたようで、缶入りやプラスティック･ボトル入りでも売れるようになってきたのだそうです。レキシントンの酒屋さんでも、箱入りワインのコーナーが日に日に目に見えて大きくなってきました。全文を読む

宝酒造が売る｢Blanton's｣

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第16号（07年10月）の次の記事をご参照ください。

ウィスキー蒸留所七ヶ所巡りでお札を集めてみませんか？

　テレビ･ドラマのおかげでバーボン人気上昇中

キリン資本の｢Four Roses｣

　バーボン巡り（Bourbon Trail)という７つの大手ウィスキー蒸留所を見学するよくできたプログラムがあります。「パスポート」にスタンプを７つ押してもらったら、蒸留所協会からプレゼントがあるそうです。八十八ヶ所の霊場巡りほど日数はかかりませんが、1日では回り切れませんよ。最近は、人気テレビ・ドラマのおかげで若者がウィスキー・ベースのカクテルを飲むようになり、バーボンの消費量も急速に伸びています。全文を読む

★ 和食レストラン

　日本人経営の本物の和食レストランがなくても、鉄板焼きならどこでも食べられる時代になってきました。

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日本人の家庭料理

★便利な食材とレシピ ★屋外バーベキュー

★ 便利な食材とレシピ

　アメリカならではの種類が多様な食品、日本のように好きな食材が手に入らない中で使い道のある食材と、ちょっとした工夫した日本的レシピなど...。

★ 屋外バーベキュー

　夏はポーチやお庭でバーベキュー…おいしいお肉の部位や道具、レシピのヒントなど、思いつくことを書いてみましょう。

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食の安全と健康食品

★トランス脂肪酸と肥満 ★有機栽培食品　★食中毒

★ トランス脂肪酸と肥満

　60～70年代の映画を見ると当時はアメリカ人もスラッとカッコよかったのですが、いつの間にか巨漢大国になってしまいました。ケンタッキーのような田舎でも、都市部ではダイエットやフィットネスに励む人々が増えています。

再編集作業完了まで、｢e-ニュース｣第6号（06年12月）の次の記事をご参照ください。

NYではレストランにトランス脂肪酸の使用禁止令

　アリゾナ州では逆切れ!! の「殺人バーガー」

　大都市部を中心に健康志向が強くなってきています。ニューヨーク市のレストランは、「トランス脂肪酸」を含む料理油を使うことができなくなります。「トランス脂肪酸」は天然に存在しない物質で、多量に摂取すると悪玉コレステロールを増やし善玉コレステロールを減らすので心臓病リスクが高まると言われています。全文を読む

★ 有機栽培食品

　インフレ対策で値段が第一…健康嗜好の熱気も冷め気味ですが、有機栽培食品専門店が増え、一般のスーパーでも有機栽培食品コーナーを順次拡大する傾向にあります。

★ 食中毒

　アメリカでも、細菌による食中毒が起きます。単身赴任の方も、調理の際には、基本動作を守って健康管理に気をつけてください。

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臨時ニュース　

　カリフォルニアの生ほうれん草からO-157菌

　一般的には、ひき肉をよく調理してから食べること、生で食べる野菜や果物をよく洗うことで予防できますが、今回の流行について、米食品医薬品局（ＦＤＡ）は、土壌中のO-157がほうれん草の葉に吸収された可能性があり、洗っただけでは危険だと警告しています。…冷蔵庫に残りのほうれん草があったら、捨てるか、必ず調理して食べた方がよさそうです。全文を読む