e-レシピ・・・イチゴのムース風ゼリー　（アメリカ生活・e-ニュース第25号）

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ハーゲンダッツ・アイスクリームで作る

　前回よりさらに簡単!! …イチゴのムース風ゼリー

　書くのが苦手というので代筆しますが、このコーナーは私の妻=満里の担当です。テレビでもインターネットでも美味しそうなお料理のレシピが氾濫していて、もう結構という気もしますが、このコーナーでは、満里が北米生活20年の間に先輩や仲間の駐在員の奥様やアメリカ人の友達に聞いて覚えた「アメリカで暮らす日本人」にお勧めのレシピを紹介します。

　第１回の前回は、（本当に）手間をかけずに作れるグレープ･ゼリーをご紹介しましたが、今回は、さらに簡単に作れるイチゴのムース風ゼリーです。

　前回のレシピでは、材料にウェルチの100%グレープ･ジュースジュースを使うのがポイントでした。日本にお住まいの方から｢作って美味しかった｣というご報告があって驚いたのですが、ウェルチは（満里はもちろん知っていましたが）日本でも売られているのですね!! 今回も、日本でも買えるハーゲンダッツ・アイスクリームを使うのがミソですが、ウェルチのジュースもハーゲンダッツも日本で買ったら高いので、やはり手軽に作れて材料費も安い「アメリカで暮らす日本人」にお勧めのレシピなのです。

　今まで、別ブランドのアイスクリームで試したことはありません。ネットリ感があって甘さ控えめなハーゲンダッツで作るから、日本人の舌にしっくりくるムース風の食感が生まれるのではないでしょうか。チョコレート・アイスクリームで作るときには、少し砂糖を多めに入れるといいでしょう。

e-レシピ第２回「前回よりさらに簡単!! …イチゴのムース風ゼリー」

≪材料≫

	☆ ハーゲンダッツストロベリー・アイスクリーム（Häagen-Dazs　Strawberry Ice Cream）　1Pint (473ml)…1パック ☆ 牛乳　500cc　　　　　　　　　　　　 ☆ 砂糖　大さじ 2 杯 ☆ 粉ゼラチン　20g
^(注)アイスクリームが固く凍っていたら、冷凍庫から出してあらかじめ柔らかめにしておきましょう。 ^(注)粉ゼラチンのブランドは特にかまいません。今回は1袋7g入りのKnox Gelatinを使いましたが、1袋が10ｇ入りのブランドもあります。
≪作り方≫
①　大さじ6杯の水に粉ゼラチンを入れ、軽くかきまぜ、ふやけさせる。
	②　鍋に牛乳を入れ、砂糖大さじ2杯も入れ火にかけ、しゃもじで3分くらいかきまぜる。
③　湯気がでて牛乳がふつふつしてきたら、①のゼラチンを入れ、また3分ほど熱しながらゼラチンのつぶつぶがなくなるまでよく溶かす。
	④ 鍋を火からおろし、アイスクリームを入れしゃもじでよく溶かしまぜる。　　（アイスクリームが固まっていてなかなか溶けないようなら再び火にかける）
⑤　③を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。3、4時間で固まります（前回のゼリーに比べると固まりにくい）。冷蔵庫から取り出して、心配なら、軽くゆすったり、串のようなものを突き刺して固まり具合を確認してください。